Faire son pain soit même … qui n’en a pas rêver. Faire une vrai baguette comme chez le boulanger … j’en suit encore loin. Aujourd’hui je vous partage la recette du pain à base de semoule que je fais souvent chez moi. A l’origine, cette recette le sert à faire, un pain typique à base…
Auteur : Ahmed
Cheesecake individuel avec cuisson … et caramel beurre salé
J’ai posté il y a pas longtemps ma recette de cheesecake cuit … à partager. Ici je reposte la même recette … mais en version individuelle. C’est surtout les temps de cuisson que je change: divisé de moitié. J’ai opté pour un petit changement … j’ai remplacé le zestes de citrons par un parfum vanille….
Financiers pistaches chocolat blanc
Voici une recette gourmande pour le goûter. Je suis un grand amateur de financier … surtout que c’est aussi une bonne option pour le goûter de ma petite princesse. Ici c’est une version pistache que je vous propose … avec un peu de chocolat blanc pour plus de gourmandise. J’utilise le moule de savarin (de…
Pain burger … ou « buns »
Vous aimer les burgers ? Moi j’adore … mais rien ne vaut une bon burger fait 100% maison !!! Certes, à quelques exceptions près, le salé c’est pas trop ma tasse de thé en cuisine… mais les burger font partie de ces exceptions. Et c’est toujours un plaisir de faire une burger party à la…
Cheesecake
Le cheesecake est de l’une de mes pâtisserie préféré … j’ai découvert ça en regardant ma série préféré Friends … mais j’ai réellement su ce que s’est qu’en venant en France. J’ai pas eu la chance de gouter un vraie cheesecake new-yorkais … mais j’ai toujours préféré les cheese cuit … à ceux non cuit…
« Fricassés » Tunisiens
Voici une recette pour laquelle tout le monde envie les tunisiens … les fricassés. Entre le sandwich et le beignet … le simple fait d’entre le mot « fricassé » me fait revenir des années en arrière et fait remonter des souvenirs de sortie entre amies ou avec la famille … et surtout des fin de soirées…
Macarons ganache chocolat blanc cerises myrtilles
Juste pour le plaisir de publier une recette de macarons!!! Je continue dans la série de ganaches au fruits rouges … ici en version cerises myrtilles. La recette est quasiment identiques à d’autre déjà publié … mais je voulais surtout donner d’autres exemples et alternatives aux incontournables framboises. Petit détail qui a son importances, j’ai…
Fraisier façon Christophe Renou
Pour mon premier fraisier de l’année, j’ai décidé de m’attaquer à un vrai chef d’oeuvre … celui du chef et meilleur ouvrier de France : Christophe Renou. Et surtout, c’est le fraisier avec lequel il a gagné le concours. J’ai essayé de reproduire le visuel très typique de roulé vertical … mais j’ai modifié un…
Sablés noisettes chocolat cœur caramel
Voici une variantes de mes biscuits sablés avec un garnitures au chocolat noir. Pour le goûter des enfants, et des grands, c’est une valeur sure. Pour les sablés, j’ai utilisé la même recette au noisette que j’ai déjà partagé mais vous pouvez remplacer les noisettes avec n’importe quel autre fruit sec … ou par le…
Cake tout chocolat
Après avoir longtemps cherché, j’ai trouvé « LA » recette de cake au chocolat … au moins à mon avis: Un cake bien gonflé, moelleux mais pas trop aériens …. et bien gourmand surtout. Cette recette je suis allée la chercher sur le site de mon chocolat de référence Valrhona (sans vouloir faire de pub) … la…
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