Encore une recette de cake marbré ! Il y en a deux déjà sur ce blog … dont une orange et cacao. Ici je refais un marbré avec la nouvelle recette que j’ai adopté … j’ai pas abandonné l’ancienne mais je continue à essayer plus de chose avec cette nouvelle recette. Le résultat ici est…
Étiquette : featured
Bûche Pistache Framboises Cerises
Faire une bûche sans glaçage miroir… comprendre surtout sans colorant … c’est ça le défi que je me suis lancé. Je me suis orienté donc vers une déco … j’avoue que j’ai vu sur le net … et j’ai toujours voulu tester: incruster des motifs (dans mon cas ici des points) dans mon buche qui…
Cake pistache
Cette recette est une belle trouvaille !!! La recette d’origine, pour un cake au citron, une tuerie au passage, je l’ai trouvé sur ce compte Instagram. Je l’ai testé et re-testé … et finalement je l’ai adapté légèrement en version cake pistache. Le résultat est juste une tuerie … et en passe de devenir ma…
Cake tout chocolat
Après avoir longtemps cherché, j’ai trouvé « LA » recette de cake au chocolat … au moins à mon avis: Un cake bien gonflé, moelleux mais pas trop aériens …. et bien gourmand surtout. Cette recette je suis allée la chercher sur le site de mon chocolat de référence Valrhona (sans vouloir faire de pub) … la…
Cake marbré orange chocolat
J’ai déjà publié une recette de marbré chocolat … façon Cyril Lignac. Ici je reprends cette recette et je l’adapte un peu … exit le glaçage rocher et la forme rectangulaire : on laisse la bosse bien se développer pour des part encore plus gourmande. L’association chocolat (ou plutôt cacao ici) et l’orange est un…
Cake noisette et son croustillant
Le cake est un grand classique du petit déjeuner … mais parfois j’ai envie de changer un peu … surtout que j’utilise toujours la même recette quasiment … au moins de point de vue proportion. Ici j’essaie de changer … le visuel du moins … en m’inspirant d’un cake qui me fait rêver: le cake…
Amour de Pistache … et sa version fêtes
Voilà un gâteau qui me tient à coeur … un gâteau qui a une vrai histoire … une sacré expérience. Autre le fait qu’il s’agissent du gâteau préféré de ma femme … c’est grace à ce gâteau que j’ai pu rencontrer les chefs Cyril Lignac et Frédéric Bau dans le cadre de l’émission le Roi…
Bûche Dulcey Poire
Le chocolat Dulcey vous connaissez ! Sans faire de publicité à ma marque favorite de chocolat de couverture, mais le Dulcey de Valrhona est simplement une tuerie. C’est comme du chocolat blanc … mais avec un gout caramélisé. Et apparemment ça se marie super bien avec la poire … d’ou cette idée de bûche: insert…
Coeur pistache framboise
On est en février … Le mois ou tous les gâteaux se transforme en cœur. Saint Valentin oblige …. Je pouvais pas passer à côté de ce rendez vous annuel pour sortir mon joli moule à entremet … en forme de coeur … évidemment. En terme de saveur, j’ai opté pour une association qui me…
Bûche Granny caramel Matcha
Et voilà ma deuxième recette de bûche de 2018 … ce n’est pas encore la fin des festivité mais une nouvelle excuse pour faire encore un gâteau. Pour cette bûche, j’ai opté pour une association que j’ai jamais essayé avant pour un entremet: pomme Granny Smith et caramel beurre salé… le résultat est sublime. Le…
patisserchezsoi.com 