Après les bûches et les entremets pour fêter noël et le jour de l’an, les festivité gourmande continue au mois de janvier avec l’incontournable galette des rois. Pour les plus courageux, je propose de préparer soit même sa pâte feuilleté: ici j’ai opté pour une pâte feuilletée inversée et je trouve le résultat plus croustillant…
Catégorie : Cakes & Brioches
Cake pistache
Cette recette est une belle trouvaille !!! La recette d’origine, pour un cake au citron, une tuerie au passage, je l’ai trouvé sur ce compte Instagram. Je l’ai testé et re-testé … et finalement je l’ai adapté légèrement en version cake pistache. Le résultat est juste une tuerie … et en passe de devenir ma…
Pancakes
Voici une recette hyper facile … et surtout un incontournable du petit déjeuner ou du goûter: les pancakes. Ma fille en raffole … et il y a pas que elle qui adore. La recette classique nécessite de monter des blanc en neige … et personnellement je préfère toujours éviter de sortir le robot … pas…
Cake tout chocolat
Après avoir longtemps cherché, j’ai trouvé « LA » recette de cake au chocolat … au moins à mon avis: Un cake bien gonflé, moelleux mais pas trop aériens …. et bien gourmand surtout. Cette recette je suis allée la chercher sur le site de mon chocolat de référence Valrhona (sans vouloir faire de pub) … la…
Cake marbré orange chocolat
J’ai déjà publié une recette de marbré chocolat … façon Cyril Lignac. Ici je reprends cette recette et je l’adapte un peu … exit le glaçage rocher et la forme rectangulaire : on laisse la bosse bien se développer pour des part encore plus gourmande. L’association chocolat (ou plutôt cacao ici) et l’orange est un…
Cake noisette et son croustillant
Le cake est un grand classique du petit déjeuner … mais parfois j’ai envie de changer un peu … surtout que j’utilise toujours la même recette quasiment … au moins de point de vue proportion. Ici j’essaie de changer … le visuel du moins … en m’inspirant d’un cake qui me fait rêver: le cake…
Cake noisette banane et noix de Pécan
Voici une recette de cake aux influences très US … en version américaine on dirait un Banana Pecan Bread. Dans le détail, la recette est ma recette habituelle de cake un peu modifié … La noisette ici sublime, comme toujours le goût du cake. La banane apporte de l’humidité et du moelleux et un bon…
Cake citron pavot
Le cake au citron est parmi les grands classiques qu’on adore particulièrement. On est des amateurs de citron dans la famille !!! Voici une recette dont le résultat est assez satisfaisant: assez moelleux surtout si dégusté le jour même. Grace au nappage au sirop (comme celui pour les tarte) ça reste assez moelleux pendant deux…
Cake marbré façon rocher
Voilà une recette dont je suis très fière … surtout niveau visuel. Niveau base il s’agit de ma recette de cake habituelle … modifié un peu … en version marbré cacao et parfumé au noix. Le motif de ma satisfaction vient de la forme … je remercie mon super moule à couvercle de pain de…
Essaie de pain de mie
Avez vous déjà rêvé de faire votre pain de mie à la main ? Moi … oui… Et c’est chose faite !!! Ayant à préparer un piquenique pour ma petite famille, j’ai voulu faire un piquenique 100% fait maison … et comme j’avais l’idée de faire des club sandwhich … faire le pain de mie…
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