Le printemps est là … et avec lui arrive les première fraises. Même si je me dis tous les ans que je vais attendre un peu … je craques tout les ans devant les première fraises !!! Je vous propose aujourd’hui une recette facile et efficace pour bien profiter des fraises: des tartelettes. Comme fond…

Vous aimez la cuisine indienne ?? Moi je l’adore!!! Avec le contexte de cette année, je me suis mis à cuisiner de plus en plus (pour ne pas dire exclusivement) mes repas de midi à la maison… et parmis mes plats préfrés le curry au poulet. Et pour moi il n’était pas envisageable de manger…

Je vous propose aujourd’hui, je pense l’un des meilleurs gâteaux que j’ai fait!!! Sans surprise, vue le nom de l’article, on met la noisette à l’honneur. Et encore une fois faire une tarte peut aussi être élégante et présenter comme un entremet. Comme d’habitude, j’ai opté pour une pâte noisette et non d’un praliné ……

Les amateurs des chefs Cyril Lignac et Benoît Couvrand savent de quoi je parle ici: l’incontournable Equinoxe de ces deux chef. C’est l’un de mes entremets favorie !!! Ici j’essaie de reproduire les fondamentaux de cet entremet en déviant parfois de l’original. J’ai suivie donc la recette du livre du chef Cyril Lignac pour la…