La fin de l’année approche à grand pas … et plus que quelques jours ne nous sépare de noël. Et qui noël … dit bûche !!! Ici j’ai essayé d’adapter un de mes gâteau préférés au format bûche : la Forêt Noire !!! Pour l’intérieur de la bûche, j’ai cédé à un effet de mode…
Auteur : Ahmed
Macarons ganache chocolat noir framboises
C’est sans doute pas la première recette de ganache au fruit…mais c’est celle que je préfère. En plus c’est assez facile à faire et peut surprendre un peu a la dégustation. Certains pourront ne pas apprécier l’acidité avec le chocolat noir … Mais je trouve, et led personnes qui l’ont goûté confirmeront, que ça passe…
Cake citron pavot
Le cake au citron est parmi les grands classiques qu’on adore particulièrement. On est des amateurs de citron dans la famille !!! Voici une recette dont le résultat est assez satisfaisant: assez moelleux surtout si dégusté le jour même. Grace au nappage au sirop (comme celui pour les tarte) ça reste assez moelleux pendant deux…
Macarons ganache myrtille chocolat blanc
Vous diriez encore une recette de macarons !!! Eh oui … ça reste ma pâtisserie préféré … et celui de ma fille … surtout ceux là … et vous aller comprendre pourquoi !!! D’abords le point technique, ici je teste une ganache au fruit en version myrtille et chocolat blanc. J’ai comme même ajouté un…
Cake marbré façon rocher
Voilà une recette dont je suis très fière … surtout niveau visuel. Niveau base il s’agit de ma recette de cake habituelle … modifié un peu … en version marbré cacao et parfumé au noix. Le motif de ma satisfaction vient de la forme … je remercie mon super moule à couvercle de pain de…
Tarte Chocolat Pistache
Voici une recette à vous faire fondre!!! Je suis un grand fun de la tarte au chocolat… moins dans la famille. J’ai donc adapté ma recette habituelle de tarte amandine pistache … en version tarte au chocolat. Pour plus de craquants, je rajoute par dessus la crème pistache des fruits sec grossièrement hachés: après cuisson…
Essaie de pain de mie
Avez vous déjà rêvé de faire votre pain de mie à la main ? Moi … oui… Et c’est chose faite !!! Ayant à préparer un piquenique pour ma petite famille, j’ai voulu faire un piquenique 100% fait maison … et comme j’avais l’idée de faire des club sandwhich … faire le pain de mie…
Tarte pistaches abricots
Encore une recette avec des abricots … et oui c’est la saison. Là c’est en tarte. Pour les tartes j’ai pris l’habitude de mettre de la crème d’amande … j’adore ça et c’est tellement bon. Ici je fais pareil sauf que j’utilise une version pistache: Pistaches Abricots est un mariage parfait je trouve. Au lieu…
Macarons abricots
C’est encore la saison des abricots !! D’habitude les abricots je préfère les manger en fruit … sauf quand par mal chance suite à un achat au marché, mes beaux abricots bien juteux et mures commencent à transformer en compotes dans mon sac. Que faire dans ce cas ? Et bien … c’est simple je…
Mon Premier Molly Cake et Layer Cake Chocolat
Ici c’est surtout une expérience que je partage. C’est loin d’être la plus compliqué des recettes. Mais que toutes personne qui voudrait se lancer dans le cake design se doit de maîtriser. Je vous présente le Molly Cake!! En fait, depuis que j’ai commencé à faire de la pâtisserie, et surtout à faire des layer…
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