Mon activité principale en tant que pâtissier amateur est de préparer le goûter pour mes enfants. Ca fait un moment qu’on a bannit à la maisons gâteaux et biscuits industriels.

Parmi les recettes que mes petits schtroumpfs adorent les brownies.

C’est tellement facile à faire, que parfois c’est l’option vers laquelle je me tourne quand je suis le moins inspiré. C’est en plus tellement gourmands et bon que même les adultes adorent.

Ici j’ai utilisé de la poudre de noisette dans l’appareil : ca apportent plus de moelleux je trouve et surtout un léger gout de noisettes que personnellement j’adore.

Place à recette !

 

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Ingrédients

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Pour 10 / 12 brownies de 50g /60 g

• 2 oeufs
• 100 g sucre Muscovado (ou sucre blanc)
• 175 g chocolat
• 50 g beurre
• 50 g huile neutre
• 100 g farine
• 50 g poudre noisette
• 1 pincé de bicarbonate de soude alimentaire
• 100 g de fruits sec (amandes , noix, noisettes, …)
• Optionnel : 50 g de pépites de chocolat

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Recette Pas à Pas

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1. On fait fondre le chocolat et le beurre.
2. On ajoute l’huile et on lisse le mélange
3. On fouette légèrement les œufs et le sucre
4. On ajoute le mélange chocolat fondu beurre huile
5. On ajoute la farine et la pincé de bicarbonate tamisés et la poudre de noisettes
6. On mélange jusqu’à avoir un appareil homogène
7. On ajoute les fruits secs et les pépites de chocolat  et on mélange.
8. Dans le moule à muffins chemisé de caissettes, on verse 50g / 60g dans chaque brownie individuelles.
9. Cuisson : 15 min à 180°

A consommer sans modération !!!