Cake orange pavot

Je m’en lasse pas en ce moment des cakes.

Et voilà encore une belle recette … orange pavot … pour changer, mais pas trop, du classique citron pavot mais tout aussi bon.

Côté recette … ce n’est pas une révolution … j’utilise le même appareil à cake que pour mon marbré orange cacao …

Les ingrédients

Pour un moule de 18 cm x 8.5 cm

Finition

On mélange sans blanchir les œufs et le sucre
On ajoute la farine et la levure chimique tamisé ensemble, et on lisse le mélange
On ajoute la crème liquide.
On fait fondre le beurre l’ ajoute à l’appareil à cake, et on lisse le mélange.
On ajoute les zestes d’oranges et on mélange.
On ajouté les graines de pavots et on mélange.
Dans un moule préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson, on verse l’appareil à cake. Pour avoir un cake qui développe une belle bosse bien régulière on peut pocher sur toute la longueur un filet de beurre pommade ( ou si vous êtes fainéant comme moi, simple couper des morceau de beurre de 2 ou 3 ml de largeur et les déposer sur la longueur du cake).
Cuisson: 45min à 1h à 165°… à adapter en fonction du four et surtout prolonger de 10 à 15 min si on testant avec un couteau l’intérieur n’est pas encore bien cuit (je préfère bien cuire mes cakes).
Une fois cuit on démoule le cake et on laisse refroidir.
Pour la finition brillante (et éviter que le cake ne dessèche), je fais chauffer au microonde 15 à 30s, la confiture et l’eau (on obtient un mélange comme un sirop) et on badigeonne avec le cake au pinceau.