Dans l’ensemble des dessert qui existe aucun ne peut atteindre mon amour pour le Tiramisu. Pourquoi ne pas appeler cet article simplement « Tiramisu ». Puriste comme je suis, je m’interdit d’employer le nom Tiramisu pour une recette qui ne respecte pas la recette d’origine. Mon principal soucis avec la recette originale du Tiramisu est l’utilisation d’oeuf…
Catégorie : Dessert
Crème brulée
La crème brulé est parmi mes desserts classiques préférés. Hyper facile à faire. La c’est la version classique que je vous propose: à la vanille. La recette vient de chez Hervé Cuisine. Pour une texture onctueuse, il vaut mieux utiliser que de la crème. Mais vous pouvez remplacer une partie de la crème par des…
Crème de graines de pin d’Alep (« Assida zgougou » عصيدة الزقوقو)
Si vous n’êtes pas tunisiens cette recette vous paraitra sans doute intriguente mais sachez le bien faite cette crème est une tuerie !!! Vous l’avez compris, la on est dans la pure tradition culinaire tunisienne. Traditionnellement, cette crème , qu’on appelle « Assida », est préparé pour fêter le « Mouled » (la naissance du prophète). Mais rien n’empêche…
Cheesecake individuel sans cuisson
Mon coeur balance toujours entre les cheesecake avec cuisson et sans cuisson… Personnellement je préfère les cheesecake avec cuisson style cheesecake New Yorkais. Mais, un cheesecake sans cuisson reste de loin plus facile à facile. Et niveau goût, la recette que je partage ici est plutôt satisfaisantes … elle a même passé haut la main…
patisserchezsoi.com 