Les Krumchy vous connaissiez ? J’ai découvert ces petites tueries en parcourant different blog … j’ai malheureusement pas eu la chance de goûter les originales … celle du maitre Michalak. J’avoue j’ai pas cherché à reproduire la recette originale … mais j’ai juste gardé la composition de base ou presque: un sablé breton garné d’un…
Catégorie : Biscuits
Croquants amandes pistaches
Alors c’est quoi l’origine de ces croquants aux amandes ? Bon je vais plutôt laisser de côté cette question … pour m’intéresser surtout à comment les faire. Je connais les croquants aux amandes depuis mon enfance, dans ma famille on appelle ça « Bochmat » en arabe … d’autre nom existe même en considérant uniquement en Tunisie….
Sablés façon Oreo
Les Oreos est une vrai obsession pour moi! Je ne suis pas à mon premier essaie pour imiter les petits biscuits noirs … mais pendant un moment, sans colorant, j’étais loins de m’approcher du visuel. Le goût n’est pas vraiment un objectifs … ma recette de sablés a déjà fait ses preuves avec les petits…
Cookies Pistaches
Je me demande pourquoi j’ai pas essayé cette recette avant aujourd’hui ? La recette elle même n’est pas vraiment une révolution, c’est ma recette habituelle de base cookies (on ne change pas une équipe qui gagne), dans laquelle j’ai remplacé une partie de la farine avec de la poudre de pistache. Le résultat est simplement…
Biscuits de mon enfance
Tout est dans le titre … ce sont vraiment les biscuits de mon enfance !!! Encore une recette tunisienne … ces gâteau ou plus biscuit qu’on appelle « Bachkoutou » ou « Gattou » (arabisation de gâteau !!) … sont plus qu’une tradition familiale partout en tunisie. Chaque famille a sa recette … ses habitudes. Et ce n’est pas…
Financiers pistaches chocolat blanc
Voici une recette gourmande pour le goûter. Je suis un grand amateur de financier … surtout que c’est aussi une bonne option pour le goûter de ma petite princesse. Ici c’est une version pistache que je vous propose … avec un peu de chocolat blanc pour plus de gourmandise. J’utilise le moule de savarin (de…
Sablés noisettes chocolat cœur caramel
Voici une variantes de mes biscuits sablés avec un garnitures au chocolat noir. Pour le goûter des enfants, et des grands, c’est une valeur sure. Pour les sablés, j’ai utilisé la même recette au noisette que j’ai déjà partagé mais vous pouvez remplacer les noisettes avec n’importe quel autre fruit sec … ou par le…
Sablés cacao ganache vanille
Vos enfants adore les Oreo … ma petite princesse en raffole !!! Bon je ne suis pas encore à proposer de vrai Oreos … mais le but étant de proposer une alternative maison à ma choupinette: Un biscuit sablé au cacao en sandwich garni d’un crème à la vanille. Pour le biscuit, je reprend ma…
Sablés viennois ou Spritz
Voici une autre idée de goûter qui fera plaisir à tout le monde … et pas qu’aux enfants. Cette recette de sablés est simplement exceptionnelle et simplissime à faire. Le point le plus important pour réussir la recette, est d’avoir tout les ingrédients à température ambiante: le mélange doit être bien souple pour pouvoir le…
Cookies chocolat
Je continue sur ma lancé de faire des goûter maison. Et la recette que je vous propose et à fondre de gourmandise. Âme sensible s’abstenir !!! J’adapte ma recette de référence de cookies en version chocolaté. Pour plus de gourmandise, j’ajoute des pépites de chocolat blanc. Croustillant à l’extérieur, ces cookies sont fondant à l’intérieur….
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