Qui n’aime pas les rocher coco!Gourmand et facile à faire. Et pourtant dans la forme traditionnelle les rochers coco sont poché … j’ai essayé plusieurs mais sans succès. Et c’est un peu pour cela que j’en fait jamais à la maison. Je suis tombé un jour sur cette recette et surtout la forme façon cookies….
Catégorie : Biscuits
Gâteaux Tunisiens aux amandes (Kaak louz -كعك لوز)
Les pâtisseries tunisiennes sont un vrai art. Certes la composition en général reste simple, surtout celle que je partage aujourd’hui. Le façonnage quant à lui demande un certain coup de main. Au delà de la recette, c’est un retour dans mes souvenirs d’enfance et les période de fête. Le « kaak louz » fait partie de ces…
Crinkles au chocolat
J’ai découvert ces biscuits récemment … et surtout j’ai testé la recette récemment. J’ai utilisé cette recette sur instagram sans vraiment changer grand chose … enfin pour l’instant. Les crinkcles sont une sorte de cookies avec un extérieurs « craquelée » ou froissé et un coeur chocolat moelleux. Les enfants adorent … et les grands gourmands aussi….
Biscuits traditionnels tunisiens (بشكوطو)
Encore une recette de biscuits tunisiens!! J’ai déjà une recette des fameux « bachkoutou » tunisiens (lien ici) … sorte de sablé que tous les tunisiens connaissent. La forme allongé assez typique et surtout qu’on en fait souvent la veille de la fête de l’Aïd qui marque la fin du jeûne. Cette recette est une variante ……
Brownies Cookies
Dans le genre des recettes pour le goûter des enfants … je viens de trouver une perle que je vais partager avec vous. Mes enfants ont simplement adoré !!! Vous aimer les brownies ? Vous aimez les cookies? Voilà les Brownies Cookies !!! Ou comment mélanger les deux recettes déjà bien gourmandes en une seule!…
Shortbread Millionnaire façon chocolate bars
Dans un article précédent, j’ai partagé la recette du shortbread millionaire. Ici, je reprends cette recette pour en faire des barre au chocolat. A part le moule et l’enrobage chocolat qui change, la recette de base est la même. J’aoute juste quelques cacahuètes, que vous pouvez remplacer par le fruit à coques de votre choix…
Shortbread Millionnaire
Dans l’échelle de la gourmandise, on atteint des sommets avec le Shortbread Millionnaire. Comme vous l’avez sans doute compris, il s’agit d’une patisserie d’outre Manche … écossaise si je ne me trompe pas. Alors de quoi d’agit-il? Eh bien, un shortbread, sorte de sablé écossais, sur lequel on coule du caramel et qu’on couvre de…
Cookies Triple Chocolats
Dans la vaste jungle des recettes de cookies moi j’ai trouvé la mienne et ça fait de nombreuses années maintenant que j’utilise la même (à l’origine c’est celle d’Hervé Cuisine). Il s’agit de cookies à l’américaine … donc si vous êtes au régime passer votre chemin … croquants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur….
Biscuits Croquants
J’ai déjà publié il ya quelques temps une recette de Croquants pistaches. Dans ce post je vous propose une variantes de biscuits croquant … sans pistaches certes … mais c’est la recette que je prépare le plus pour le petit déjeuner ou le goûter. L’influence est comme souvent tunisienne !!! La différence par rapport à…
Sablés façon Petit Ecolier ou façon Prince de Lu
Je me suis fait une promesse … faire autant que possible des biscuits ou des gateaux maisons pour le goûter. Mais comment faire pour les faire aimer les biscuits …. Bon la solution que j’ai trouvé est de copier leurs biscuits industriels préférés : Les Petites Ecolier et les Princes de Lu. J’utilise la même…
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